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嘉兴

Jia Xing

推荐出游月份:3~5月,9~11月

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五芳斋肉粽
Five fang zhai zongzi
推荐理由
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包制鲜肉粽的馅,用的是肥瘦适中去皮的腿肉,按横丝纹切成长方形的小块,然后放入盆内,不用酱油浸拌,而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等,用手反复拌搓,直到肉块出现“小白泡”为止。 这样的肉馅煮熟后特别香嫩,有火腿风味。糯米是包轧粽子的主料,不仅讲究米质好,而且淘米时有诀窍。就是淘得快,洗得净,然后用清水一冲,不再用手去搅拌。如此,过15分钟左右,米中积水就可以沥干了。因为淘过的米吸水量少,用酱油拌米时,咸味就容易吸收进去。烧煮时也和一般煮法不同,不是用冷水,而是用开水落锅,不使粽子里的味道走失。用上述方法包制出来的鲜肉粽,刚起锅时削开箬壳,放在瓷盆内,用筷子均匀地夹成四块,块块有肉,糯而不烂。 吃起来鲜滋滋,油津津,油而不腻,独具风味。

嘉兴必去景点

西塘

西塘古镇位于浙江省嘉善县,江浙沪三省交界处。古名斜塘,平川,距嘉善市区10公里。是吴地汉文化的千年水乡古镇,江南六大古镇之一。西塘全镇总面积83.61平方公里,其中古镇区面积1.04平方公里,人口近8.6万。西塘被誉为生活着的千年古镇。已被列入世界历史文化遗产预备名单,中国首批历史文化名镇,国家AAAA级景区。历史文化西塘历史悠久,是古代吴越文化的发祥地之一。早在春秋战国时期就是吴越两国的相交之地,故有“吴根越角”和“越角人家”之称。

乌镇

桐乡乌镇古镇旅游区是国家AAAAA级景区,全国二十个黄金周预报景点及江南六大古镇之一。地处浙江省嘉兴市(地级市)桐乡市(县级市)北端,西临湖州市南浔区,北接江苏苏州吴江市,为二省(浙江,江苏)三市(嘉兴,湖州,苏州)交界之处。曾名乌墩和青墩,具有六千余年悠久历史。

南湖旅游区

出浙江省嘉兴火车站向南步行不远便到达嘉兴南湖旅游区。1921年7月,中国共产党第一次代表大会自上海移至南湖游船上召开,诞生了中国共产党。从此,嘉兴南湖的盛名传遍天下。南湖四周地势低平,湖沼渠网密布。其上承长水塘和海盐塘来水;其下泻入平湖塘和长纤塘,终流入黄浦江。南湖又称鸳鸯湖,东西二湖相连处很狭窄,犹如鸳鸯交颈。

盐官观潮景区

海宁盐官是举世闻名的观潮胜地和历史文化名城。西距杭州45公里,东至上海120公里。自古以来,天下奇观海宁潮以其独特的壮美雄姿著称于世,历史伟人孙中山、人民领袖毛泽东等都曾在盐官观潮之余,有感而发,留下了壮丽的诗文。

海宁潮

海宁潮,又名钱江潮,自古称之为“天下奇观”。钱塘江,位于浙江省北部,是我国东南沿海的一条著名江流。其发源于安徽省休宁县西南,皖、赣两省交界处怀玉山脉主峰六股尖的东坡。全长605公里,流域面积五万平方公里,占全省面积的百分之四十三。提起钱塘江,人们自然会想到那举世闻名的海宁潮。“八月十八潮,壮观天下无。”

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