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景洪市

Jing Hong Shi

推荐出游月份：3~11月

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傣味酸肉
推荐理由
274人推荐
傣族人善于腌制酸肉，所腌酸肉，又以酸牛筋和酸牛头脚较具特色。酸牛筋以牛蹄筋为原料，先切条,煮后再淘洗，晾冷，拌以食盐、辣椒、野花椒、蒜瓣、姜末,装入瓦坛密封腌渍,牛筋形成纯正酸味时食用。这道菜一上来，看上去筋白而净，清清爽爽，挟一筷入口，味微酸，香辣适口，很是开胃。
美食攻略

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